L’exploitation
Depuis plusieurs générations, La Baie des Champs développe son exploitation agricole autour d’un même objectif : produire de manière responsable, valoriser les ressources et préserver l’équilibre entre agriculture, élevage et environnement.
Aujourd’hui, l’exploitation repose sur une logique circulaire où chaque activité vient compléter l’autre afin de limiter les pertes, favoriser l’autonomie et valoriser les ressources produites sur la ferme.
Une exploitation agricole familiale au cœur de la Vienne
Située à Sèvres-Anxaumont, près de Poitiers, La Baie des Champs s’appuie sur :
- l’élevage porcin,
- les cultures agricoles,
- le compostage,
- et la méthanisation.
L’ensemble de ces activités fonctionne de façon complémentaire dans une démarche cohérente et durable.
Une agriculture raisonnée et autonome
L’exploitation agricole comprend aujourd’hui environ 200 hectares de cultures. Ces cultures servent à nourrir les animaux élevés sur l’exploitation, permettant ainsi de maîtriser une grande partie de l’alimentation du troupeau.
Les cochons sont élevés selon un cahier des charges en :
- agriculture raisonnée,
- IGP Porc du Sud-Ouest,
- porc bien-être, sans antibiotique.
Selon l’âge des animaux, entre 90 et 93 % de leur alimentation provient directement des céréales produites et transformées sur la ferme.
Cette autonomie permet :
- une meilleure traçabilité,
- une production plus responsable,
- et une qualité constante des produits proposés au magasin.
Une logique circulaire au service de la ferme
À La Baie des Champs, rien ne se perd. Les produits issus de l’exploitation sont transformés puis proposés directement au magasin à la ferme, permettant de valoriser le travail réalisé sur place tout en favorisant les circuits courts.
En parallèle, les déchets verts, les biodéchets et les différentes matières organiques récupérées sont valorisés via la plateforme de compostage et l’unité de méthanisation. Le compost produit est ensuite épandu sur les terres agricoles comme engrais naturel.
Cette démarche permet depuis plusieurs années de limiter fortement l’utilisation d’engrais de fond sur l’exploitation.
La méthanisation, au cœur de l'économie circulaire
Mise en place dans une volonté d’autonomie énergétique et de valorisation des déchets organiques, la méthanisation occupe aujourd’hui une place centrale dans le fonctionnement de l’exploitation.
La méthanisation est un processus biologique naturel de dégradation de la matière organique par des micro-organismes en l’absence d’oxygène. Ce processus permet de produire :
- du biogaz, principalement composé de méthane
- ainsi qu'un digestat utilisé pour enrichir les sols
Valoriser les déchets pour produire de l'énergie
L’unité de méthanisation permet de transformer les déchets agricoles, les matières organiques, les biodéchets et différents résidus issus de l’exploitation, afin de produire de l’électricité, du chauffage et une énergie renouvelable réutilisée directement sur la ferme.
Cette démarche contribue :
Réduire les déchets et limiter les émissions
Produire une énergie locale
Renforcer l'autonomie énergétique
Une exploitation tournée vers l'avenir
Depuis plusieurs générations, La Baie des Champs fait évoluer son modèle agricole en gardant le même fil conducteur : produire de manière durable tout en restant fidèle à son territoire et à ses valeurs.
L’exploitation continue aujourd’hui de se développer autour :
- du respect des ressources,
- de la valorisation des productions,
- des circuits courts,
- et d’une agriculture pensée sur le long terme.
FAQ – L'exploitation de La Baie des Champs
L’exploitation est située à Sèvres-Anxaumont, près de Poitiers, dans le département de la Vienne (86).
La Baie des Champs développe principalement l’élevage porcin, les cultures agricoles, le compostage et la méthanisation.
L’exploitation agricole comprend aujourd’hui environ 200 hectares de cultures.
Les cochons sont nourris majoritairement avec les céréales produites directement sur l’exploitation, permettant une meilleure autonomie et une meilleure traçabilité.
La méthanisation est un processus naturel qui permet de transformer des matières organiques et biodéchets en énergie renouvelable, notamment en biogaz.
Cette démarche permet de valoriser les déchets, de produire de l’électricité et du chauffage, de limiter les émissions et de renforcer l’autonomie énergétique de la ferme.
Le compost est réutilisé directement sur les terres agricoles comme engrais naturel afin d’enrichir les sols.
Oui, l’exploitation fonctionne dans une logique d’agriculture raisonnée avec une volonté de préserver les ressources et de produire durablement.
Oui, les produits sont proposés directement au magasin à la ferme via la page Nos produits.
Pour toute demande d’information ou projet de visite, il est possible de contacter directement l’équipe via la page Contact.
De la terre à l'énergie, du terroir à vos souvenirs
La Baie des Champs est bien plus qu’une ferme : c’est un lieu de vie familial qui évolue depuis plus de 100 ans autour d’une même passion du métier.